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時間︰2020-05-31 02:39:06 來源︰he)嗣褳/p>

中xing)巒突hu)端北京1月2日電(記者(zhe) 上官雲)“小孩小孩你別饞,過了臘八就是(shi)年”,臘八節一到,意(yi)味著春節越來越近了。臘八節是(shi)一個祭(ji)祀祖(zu)先和神靈,祈(qi)求豐收和吉祥(xiang)的節日。在中國(guo),有(you)臘八節喝(he)臘八粥、制作臘八蒜等習俗。相傳,臘八節還跟紀念(nian)英(ying)雄岳飛有(you)關。

臘八節的na)切├鷦/p>

臘八節,俗稱(chen)“臘八”。《說文》記載︰“冬至後三(san)戍日臘祭(ji)百神。”可見,冬至後第三(san)個戍日曾(zeng)是(shi)臘日。

從先秦起,人們習慣在臘八節祭(ji)祀祖(zu)先和神靈,祈(qi)求豐收和吉祥(xiang)。臘八節除祭(ji)祖(zu)敬神的活動(dong)外,還有(you)一項比較重(zhong)要的活動(dong),就是(shi)“逐疫(yi)”。

“逐疫(yi)”活動(dong)與古代的儺(即古代驅鬼(gui)避(bi)疫(yi)的儀式(shi))有(you)關,遠(yuan)古時期,醫療(liao)條件十分落後,先民們的認知水平也比較有(you)限,采用醫療(liao)方(fang)法之一即驅鬼(gui)治疾。

此外,臘八節又(you)是(shi)“佛成(cheng)道節”。據傳,佛教創始(shi)人釋迦牟尼于十二月初八之日悟道成(cheng)佛。佛教傳入中國(guo)後,為(wei)祭(ji)祀釋迦牟尼成(cheng)道le) 眨 魎略涸謖庖惶煲 nian)經,煮(zhu)粥敬佛,即臘八粥。

這個節日是(shi)紀念(nian)岳飛嗎?

過臘八節,人們最熟悉的一樣食物(wu)可能就是(shi)臘八粥了。寒冷的冬天,喝(he)上一碗熱氣騰騰的臘八粥,堪稱(chen)享受。那這個節日為(wei)啥(sha)要喝(he)臘八粥?

傳說,臘八節是(shi)出(chu)自(zi)對岳飛的懷念(nian)。當年在朱(zhu)仙鎮,岳飛率部(bu)抗金,趕上數九寒天,老百姓們爭相送粥,岳家軍飽(bao)餐一頓後得(de)勝歸(gui)來,這天正好是(shi)十二月初八。岳飛去(qu)世後,人民為(wei)了紀念(nian)他(ta),每(mei)到臘八便用雜(za)糧豆果(guo)煮(zhu)粥,最後成(cheng)為(wei)習俗。

還有(you)一個傳說提(ti)到,過去(qu)有(you)一對年輕夫妻(qi),好吃懶做,敗光(guang)了老人傳下來的家業。臘月初八時,家里斷了糧fu) 銥饔you)鄰居接濟,兩人便用大(da)家送的米面(mian)、豆子等煮(zhu)了一鍋粥果(guo)腹。

後來,小兩口改掉了惡(e)習,日子過得(de)一天比一天好。為(wei)了警示後人,人們便在臘月初八煮(zhu)粥食用,日積月累,這個風俗zi)鸞?懍饜xing)起來。

節令(ling)食chen)菲涫shi)還有(you)臘八蒜、臘八面(mian)……

其實(shi),臘八節的節令(ling)食chen)罰 褂you)臘八蒜、臘八面(mian)、臘八豆腐等食物(wu)。

比如(ru),華北大(da)部(bu)分地區有(you)制作臘八蒜的習俗︰要選用紫皮(pi)蒜和米醋,剝去(qu)蒜皮(pi),把蒜瓣浸入米醋zi)校 僮叭冑ˇ郴huo)其他(ta)容器(qi)封嚴。一段(duan)時間後,蒜瓣整體變成(cheng)翠綠(lv)色(se),蒜香和醋香融合(he)在一起,吃餃子、拌涼菜(cai)都挺合(he)適。

還有(you)一種說法稱(chen),臘八蒜的蒜字(zi)和“算”字(zi)同音,各家商(shang)號(hao)要在這天算賬,把一年的收支算出(chu)來,可以(yi)看(kan)出(chu)盈(ying)虧,就叫“臘八算”。後來有(you)欠(qian)人家錢的,用蒜代替“算”字(zi),以(yi)示忌諱。

臘八節也少不了美(mei)味的豆腐。據說,“臘八豆腐”是(shi)安(an)徽(hui)黔縣民間風味特產,在農歷十二月初八前後,人們要曬制豆腐,這種自(zi)然曬制的豆腐就叫“臘八豆腐”。在中國(guo)北方(fang)一些地方(fang),也流行(xing)吃臘八面(mian)。

有(you)趣的是(shi),臘八前一天,人們還會用盆舀水放在院子里,等水結(jie)冰後,在臘八節當天把冰取(qu)出(chu)敲成(cheng)碎塊,傳說這天的冰很(hen)神奇,吃了它以(yi)後一年都不會肚子疼(teng)。

編輯︰李娟(juan)

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